In Sibirien, dem größten Waldgebiet unserer Erde, nimmt das Altai-Gebirge mit seinen eiszeitlichen Gletschern, die in ruhigen Seen münden und mit seinen majestätischen Zedernhainen eine besondere Stellung ein. Die sibirische Zeder (pinus sibirica), der frosthärteste Baum der Erde, mit ihren bläulich schimmernden hohen Kronen prägt die Taiga und sorgt für die sprichwörtlich gewordene Gesundheit der Sibirier. An dem bis zu 800 Jahre alt und bis zu 40 Meter hoch werdenden Riesenbaum ist nahezu alles vogel-, tier-, und menschenfreundlich: Nadeln, Harz, Holz und vor Allem seine Früchte, die Zedernnüsse.
Sie sind äusserst reich an Spurenelementen, Vitaminen und pflanzlichem Eiweiß.
